FRECATEI PENTRU SUPA DE CARNE, DE ZARZAVAT SAU DE ROSII

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Un ou mare, circa 130-150 g faina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Oul se sparge intr-un castron, se bate bine cu firculita, apoi se
amesteca cu cca 100 g faina, ca sa se obtina o coca mai virtoasa, care
se framinta apoi, pe masa, ca foaia de taietei, presarind mereu faina,
pina cind aceasta nu se mai poate incorpora; aluatul ramine tare, ca o
minge.Se rade apoi coca prin razatoarea cu gauri mari, ca sa se
farimiteze cit mai marunt.Frecateii se intind pe masa, ca sa se usuce
putin, apoi se adauga in supa care clocoteste, in forma de ploaie,
amestecindcu lingura, ca sa nu se lipeasca intre ei.Trebuie sa fiarba
cca 20 minute.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]