FRIPTURA DE PUI LA CUPTOR

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Un pui de 1 – 1 1/2 kg
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Daca se frige intreg , puiul se pune intr-o tava potrivita cu marimea
lui (daca vasul este mai mare sosul se va arde.Pentru gust si aroma se
aseaza in tava un rind de rondele de zarzavat cu 3 -4 linguri de apa si
o lingurita rasa cu sare, deasupra aezindu-se puiul nesarat, bine uns
cu untura sau ulei.Cratita se introduce in cuptorul bine incins la
inceput, 30 min, pina se formeaza o crusta putin rumenita, care va
impiedica scurgerea sucului din carne.Puiul se stropeste, apoi cu sosul
din tava care il sareaza si il rumeneste frumos fiind colorat cu sucul
din morcovi. Apoi focul se reduce la mijlociu sau mic, lasind puiul sa
se friga 1- 1 1/2 h pina cind se patrunde bine si se inmoaie carnea,
intorcindu-se pe toate partile si stopindu-se de fiecare data cu sos ca
sa se rumeneasca uniform.
__________________________________________________________________

Popularity: 12% [?]