GALUSTE CU GRIS

Ingrediente:

__________________________________________________________________

Un ou, gris o data si jumatate cit greutatea oului, o lingura de ulei,
facultativ.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Dupa ce albusul s-a batut spuma, se adauga galbenusul si uleiul; se bat
de 4-5 ori, ca sa se amestece putin, apoi se pune tot grisul.Se
amesteca compozitia usor prin rasturnare,ca sa nu lase albusul,pina
cind se incorporeaza grisul.Galustele se iau numai din marginea
compozitiei. Se fierb in clocote mici,cu capacul tras putin intr-o
parte, 12-15 minute. Dupa 7-8 minute, galustele se intorc cu furculita
in supa.
__________________________________________________________________

Popularity: 5% [?]