Galuste de cartofi cu prune

â¢1,5 kg de cartofi, 1 kg de prune, 3 oua, 80 g de gris, 100 g de faina,
50 g de margarina, 100 g de pesmet fin, 100 g de zahar pudra,
scortisoara macinata, sare.
â¢Cartofii se fierb in coaja, apoi se curata, se lasa sa se raceasca si
se dau prin masina de tocat carne. Se amesteca piureul rezultat cu
ouale (unul cate unul), faina, grisul si se potriveste de sare. Se
framanta pana ce amestecul devine omogen. Se formeaza galuste potrivit
de mari iar in interior li se pune cate o pruna fara sambure. Se pun
galustele la fiert in apa clocotita si se lasa sa fiarba 10-15 minute.
Se scot cu spumiera si se tavalesc prin pesmet prajit usor in margarina
iar apoi se presara cu zahar amestecat cu scortisoara.

Popularity: 14% [?]