GLOBULETE CU DULCEATA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, un virf de cutit
sare fina,coaja de lamiie, 50 g nuci macinate, 20 ml rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, romul, sarea si coaja de
lamiie, se adauga, pe rind, galbenusurile, si, la urma, faina.Aluatul
se amesteca bine cu lingura si apoi cu mina, pina cind se incorporeaza
faina, fara sa se framinte.Aluatul se tine la rece 30 de minute.Dupa
aceea se ia cite o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de
2 cm, care apoi, se taie, in bucati de 2 cm.Din bucati se formeaza
bile; se apasa cu virful degetului la mijlocul fiecareia, aproape pina
jos, ca sa se formeze o gropita.Se ung putin cu pensulamuiata in albus
batut cu furculita (ca sa se fixeze), se trec cu partea unsa prin nuca
macinata, si apoi se asaza intr-o tava neunsa cu distanta de 2 cm intre
ele.Se coc la foc mijlociu, 20 minute, ca sa se rumeneasca putin.Dupa
ce s-au racit, se pune in fiecare gropita cite o boaba de visina sau
cireasa din dulceata.Nu se pudreaza cu zahar.Sint foarte aspectuoase.Se
pot face din orice aluat fraged.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]