Gãluºte cu griº

Ingrediente:

Un ou, griº o datã ºi jumãtate cît greutatea oului, o lingurã de
ulei.

Mod de preparare:

Dupã ce albuºul s-a bãtut spumã, se adaugã gãlbenuºul ºi
uleiul; se bat de 4-5 ori, ca sã se amestece puþin, apoi se pune tot griºul. Se
amestecã compoziþia uºor prin rãsturnare, ca sã nu lase albuºul, pînã cînd se
incorporeazã griºul. Gãluºtele se iau numai din marginea compoziþiei. Se fierb
în clocote mici, cu capacul tras puþin într-o parte, 12-15 minute. Dupã 7-8
minute, gãluºtele se întorc cu furculiþa în supã.

Popularity: 13% [?]