GURITE

Ingrediente:

450 g faina, 200 g unt, 50 ml smintina, 150 g zahar pudra, 3 galbenusuri, un
virf de cutit sare fina, 15 ml rom, o lingurita praf de copt, coaja rasa de la
1/2 lamiie, 200 g nuci tocate cu cutitul, 150 g zahar pudra, zahar vanilat.

Mod de preparare:

Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, pina cind se moaie, adaugind pe
rind galbenusurile, smintina, romul, sarea, coaja de lamiie si faina cu praful
de crescut. Aluatul se amesteca bine cu mina, fara sa se framinte si apoi se
tine la rece 30 minute. Dupa aceea, se ia din aluat cite o bucata, se modeleaza
in forma de sul cu diametrul de 2 cm care se taie in bucati de 2 cm; din fiecare
bucata se formeaza, pe masa, sub palma, cite o bila. Albusurile se bat spuma
tare. Se prinde putin fiecare bila intre doua degete, se trece cu partea opusa
prin albus si apoi prin nuca tocata. Bilele se asaza in tava neunsa, cu distanta
de 2 cm intre ele. Se coc la foc mijlociu, 20-25 minute, ca sa se rumeneasca
putin. Cit sint calde, se trec toate fetele prin zahar pudra cu zahar vanilat.

Popularity: 6% [?]