GURITE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

450 g faina, 200 g unt, 50 ml smintina, 150 g zahar pudra, 3
galbenusuri, un virf de cutit sare fina, 15 ml rom, o lingurita praf de
copt, coaja rasa de la 1/2 lamiie, 200 g nuci tocate cu cutitul, 150 g
zahar pudra, zahar vanilat.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, pina cind se moaie,
adaugind pe rind galbenusurile, smintina, romul, sarea, coaja de lamiie
si faina cu praful de crescut. Aluatul se amesteca bine cu mina, fara
sa se framinte si apoi se tine la rece 30 minute. Dupa aceea, se ia din
aluat cite o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de 2 cm
care se taie in bucati de 2 cm; din fiecare bucata se formeaza, pe
masa, sub palma, cite o bila. Albusurile se bat spuma tare. Se prinde
putin fiecare bila intre doua degete, se trece cu partea opusa prin
albus si apoi prin nuca tocata. Bilele se asaza in tava neunsa, cu
distanta de 2 cm intre ele. Se coc la foc mijlociu, 20-25 minute, ca sa
se rumeneasca putin. Cit sint calde, se trec toate fetele prin zahar
pudra cu zahar vanilat.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]