Jumãri cu legume ºi ºuncã afumatã

Ingrediente:

4 ouã, 50 g unt, 2 ardei graºi, 1 cãþel de usturoi, 500 g roºii, 4
felii ºuncã, sare, piper.

Mod de preparare:

Se prãjeºte în unt ceapa tãiatã în rondele, se adaugã ardeii
tãiaþi ºi usturoiul sfãrîmat. Se lasã 5 minute pe foc moale. Se adaugã roºiile
tocate. Se pune sarea ºi piperul. Se acoperã ºi se lasã sã fiarbã încet 20 de
minute. Se bat ouãle ºi se varsã peste legume. Se amestecã mereu pînã ce ouãle
s-au prins. Se rãstoarnã pe o farfurie caldã ºi se acoperã cu feliile de ºuncã
prãjite.

Popularity: 5% [?]