Le ricette di Pierre

COCKTAIL AL RHUM

Provenienza: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
Data: 6/9/1993

Ah, dimenticavo di darvi la ricetta di un cocktail che a noi piace
molto e che ogni tanto facciamo come aperitivo:

Dosi per 2:
60 g rhum bianco
40 g succo di limone
1 cucchiaio albume
1 cucchiaino zucchero

Mettete 4–5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rhum, il
succo di limone filtrato, l’albume e lo zucchero, agitate per 6–8
secondi (il tempo è importante per via dell’albume che non deve montare
troppo ma neppure troppo poco) e servite in coppette.

Se l’uso dell’albume vi sembra strano non preoccupatevi, è tutt’altro
che disgustoso (ed a me non piacciono le uova!).

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