Le ricette di Pierre

FRAPPE’

Provenienza: Fabrizio Fiacchi (FidoNet)
Data: 31/1/1993

Il frappé è una bibita analcoolica ed a volte pure alcoolica a base di
latte, ghiaccio tritato e zucchero, spesso aromatizzato con cacao,
vaniglia, sciroppi vari, liquori, ecc.

Qui dicono che, per ottenere i risultati ideali, occorre miscelare gli
ingredienti nell’apposito bicchierone frullatore (come si vede dove lo
fanno), ma penso che a livello casalingo possa andare piuttosto bene
anche il frullatore normale.

Discorso a parte per il ghiaccio tritato: bisogna poterlo produrre in
qualche modo, a costo di rovinarsi il tritatutto di casa…

FRAPPE’ AL LATTE

Classico il frappé al latte:

Ingredienti:

80/100 g latte intero freddo
2–3 cucchiai grandi ghiaccio tritato
2 cucchiaini da tè zucchero o quantità analoga di sciroppo

Usando al posto dello zucchero uno sciroppo si ottengono i frappé ai
vari gusti (fragola, amarena, menta, ma anche papaya, mango, kiwi…).

FRAPPE’ AL CACAO

Per il frappé al cacao, miscelare A SECCO 2 cucchiaini di cacao con 2
di zucchero e poi versarci sopra il latte ed il ghiaccio tritato.

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