OMLETA CU CREIER

Ingrediente:

__________________________________________________________________

5-6 oua, 100 g creier, o ceapa mica, 25 g unt sau o lingura de
untdelemn, sare, piper, patrunjel.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-o craticioara, ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau
untdelemn. Se adauga creierul de porc (vitel ) taiat in felii de 1 cm
grosime si care se vor aseza peste ceapa si se vor cali cite 5 min pe
fiecare parte, la foc mijlociu, ca sa nu se arda ceapa. Se trage apoi
cratita de pe foc, se presara creierul cu un virf de lingurita cu sare,
un virf de cutit cu piper si patrunjel taiat marunt si se lasa la cald
pe un vas cu apa fierbinte pina se pregateste omleta. Creierul se
rastoarna peste omleta, aceasta se impatureste in doua si se serveste
fierbinte, presarata cu putina brinza.
__________________________________________________________________

Popularity: 7% [?]