Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Ati avut vreodata senzatia ca o mancare este perfecta ? Ca are tot ce ii trebuie si ca nu te mai saturi sa tot o gusti ? Asta numim noi un fel de mancare Bun De Tot . Nu poate fi mai bun de atat . Din aceasta idee s-a nascut bundetot.ro , unde vom prezenta Retete Culinare care pot fi folosite de oricine. Nu trebuie sa fii specialist in bucatarie pentru a face un fel de mancare Bun De Tot

Lichior de fragute (ii)

Reteta Culinara

LICHIOR DE FRAGUTE (II)

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1 l de rachiu alb, 1/4 l rom, 800 g zahar, vanilie, 1 kg fragute.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Fragutele ca si zaharul se pun intr-o damigeana de 3 l, care se tine
5-6 zile la caldura, agitind-o zilnic; apoi se adauga romul, rachiul si
vanilia si se astupa bine.Dupa 15 zile, lichiorul se poate consuma.
__________________________________________________________________

Salata de oua cu masline

Reteta Culinara

Salata de oua cu masline

Ingrediente:

oua, masline, sardele, ulei, otet, piper

Mod de preparare:

Se amesteca intr-o salatiera oua rascoapte tocate, ceapa tocata marunt si
masline taiate in patru. Peste ele se toarna un sos preparat din pasta de
sardele, ulei, otet si piper.

Oua tari cu sos grecesc

Reteta Culinara

OUA TARI CU SOS GRECESC

Ingrediente:

__________________________________________________________________

4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un virf de
cutit cu piper, 15 ml lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ouale fierte tari sau cleioase, se taie in sferturi si se aseaza cu
galbenisul in sus. Uleiul, apa, sarea si lamiia se amesteca cu acest
sos se stropesc bine ouale cit sunt calde. Ouale se pot stropi si cu
mujdei preparat din 2-3 catei de usturoi, presarati cu 1/2 linguri cu
apa, o lingura de zeama de lamiie, 2 linguri de ulei si un virf de
cutit de piper.
__________________________________________________________________

PASTETA DIN FICAT CRUD DE PASARE, DE PORC SAU DE VITEL

Ingrediente:

__________________________________________________________________

300 g ficat, 100 g franzela, 150 ml lapte, 150 g slanina afumata, 150 g
ceapa, 100 ml smintina , 4 oua, 30 ml rom sau coniac, 50 ml untdelemn,
1/2 lingurita sare, cite o jumatate lingurita condimente de pasteta:
piper, ienibahar, coriandru, nucsoara.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ficatul crud se trece prin masina de tocat de doua ori, impreuna cu
slanina afumata, franzela muiata in lapte rece (pina il absoarbe) si
nestoarsa si cu ceapa taiata marunt si calita, 2 minute, in
untdelemn.La tocatura se adauga romul sau coniacul (care fragezesc),
smintina, galbenusurile,condimentele (sau dupa dorinta) si 1/2
lingurita cu sare(a fost sarata si slanina).Se unge o forma lunga si
ingusta din tabla inoxidabila (35/6 cm) cu unt solid, sau doua forme
mai scurte.Albusurile, batute cu spuma, se amesteca usor cu compozitia
cu ajutorul telului, prin miscari de rasturnare, de susinjos si putin,
ca sa nu sepiarda aerul dinalbus.Cu aceasta compozitie se umple numai
2/3 din forma (ca sa aiba loc sa creasca).Forma se introduce in
cuptorul bine incins, neacoperita,in tava cu apa fierbinte, data din
timp la cuptor.Se lasa sa se coaca cca o ora.Daca pasteta se rumeneste
prea mult, dupa 30 minute se reduce focul. Cind este gata, se lasa sa
se raceasca in forma, apoi se trece cu cutitul pe margini, se acopera
cu platoul de servit, si apoi, se rastoarna.
__________________________________________________________________

Cornete cu nuca

Reteta Culinara

CORNETE CU NUCA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

3 oua mari, 120 g zahar, 50 g unt, 40 g faina, 120 g nuci macinate, 15
ml rom.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Albusurile se bat spuma, cu un tel mic sau cu furculita, se adauga
zaharul tos si romul si se bat in continuare , pina cind se intaresc
din nou; se pun toate gelbenusurile, untul topit, (dar rece), se bat de
4-5 ori, apoi se adauga faina , impreuna cu nucile macinate, amestecind
usor prin rasturnare, pina cind se omogenizeaza compozitia.Se ia numai
din marginea compozitiei cite o lingurita cu virf care, apoi, se
intinde sub forma de rondea (cu dosul linguritei), cit se poate de
subtire, pe tava tapetata cu margarina solida si faina.Compozitia avind
nuca, rondelele vor fi mai groase decit precedentele (cca 3mm).Se coc,
pina cind se usuca bine deasupra si se rumenesc pe margini de 1/2 cm
(cca 10 minute), la foc mijlociu.Se trage, apoi, tava la usa cuptorului
fara sa se scoata afara; rondelele se rastoarna pe rind, cu cutitul, pe
partea inversa si se ruleaza , neaparat, pe o forma de con (din carton
sau din tabla).Acestea , fiind mai groase, nu se intaresc imediat, de
aceea trebuie sa se lase pe forma, pina cind se intaresc bine, altfel
se vor lasa si se vor deforma.Din acest motiv, sint necesare 3-4 forme
de con pe care se ruleaza foile coapte; rezulta cca 20 cornete.Se
glaseaza la virf cu Glazura de cacao si se umplu.
__________________________________________________________________