Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Ati avut vreodata senzatia ca o mancare este perfecta ? Ca are tot ce ii trebuie si ca nu te mai saturi sa tot o gusti ? Asta numim noi un fel de mancare Bun De Tot . Nu poate fi mai bun de atat . Din aceasta idee s-a nascut bundetot.ro , unde vom prezenta Retete Culinare care pot fi folosite de oricine. Nu trebuie sa fii specialist in bucatarie pentru a face un fel de mancare Bun De Tot

Tocana

Reteta Culinara

Tocana

Ingrediente:

carne de vaca (500 g), ceapa (300 g), untura (150 g), costita afumata (250
g), rosii (5), ardei gras (3), vin alb sec (1 pahar), sare, piper,
smintina (1/2 pahar).

Mod de preparare:

Se taie cepele pestisori si se auresc intr-o cratita cu 1/2 din cantitatea
de untura. Apoi se adauga carnea taiata fisii lungi si subtiri, sarea si
piperul. Dupa ce carnea a prins o usoara crusta aurie se toarna vinul si
se lasa cratita pe foc mic.Cind carnea este aproape fiarta se adauga fisii
subtiri de costita, prajita in prealabil in putina untura. Intr-o alta
tigaie se pune restul de untura in care se vor praji usor feliile de rosii
si ardeiul gras, care vor fi apoi turnate peste tocana. Inainte de a lua
cratita de pe foc se toarna smintina si se lasa tocana sa mai dea citeva
clocote.

Peste la cuptor cu patrunjel

Reteta Culinara

Ingrediente

– doua cepe
– doi catei de usturoi
-4 linguri de ulei
– jumatate de kg de rosii
– sare si piper
– file de peste alb (salau, cod, merluciu) aprox. 600 g
– doua linguri capere,
– o legatura de patrunjel verde
– o lingura de mustar

Mod de preparare

Se pun la incins 2 linguri de ulei de floarea soarelui si se calesc in aceeasi tigaie ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile, sarea si piperul si se lasa la fiert aprox. 5 min. fara capac. Dupa ce s-au inmuiat legumele, se rastoarna intr-un vas yena, pestele se spala, se sareaza, se pipereaza si se asaza peste rosii. Se taie marunt caperele, se amesteca cu patrunjelul tocat, mustarul si uleiul ramas. Cu pasta astfel preparata se ung fileurile de peste. Se acopera sosul cu un capac, se baga in cuptor la 200 grade C si se lasa pestele sa se patrunda aprox. 20 de min. Pestele cu patrunjel se serveste de regula impreuna cu cartofi fierti.

Dulceata de gutui

Reteta Culinara

DULCEATA DE GUTUI

Ingrediente:

__________________________________________________________________

1 kg zahar, 600 g gutui cintarite, dupa ce au fost taiate sau rase, 1/2
l apa,500 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Gutuile contin o mare cantitate de pectina, de aceea se pun in
cantitate mai mica (deoarece gelifica siropul).Gutuile bine coapte,
galbene, se sterg de puful de pe ele, se curata de coaja si se taie in
forma de chibrit sau se rad prin razatoarea cu gauri mari, ca taiteii
(cit mai lungi) numai pina la partea tare si pietroasa care formeaza
casa semintelor.Se oxideaza repede in timp ce se lucreaza.Nu trebuie
tinute in ap.Dupa ce s-au cintarit, se pun imediat in siropul fierbinte
si isi vor recapata culoarea. Zaharul, apa zeama de lamiie sau glucoza
si batonul de vanilie se amesteca pe foc, pina cind se topeste zaharul
si se adauga imediat gutuile care trebuie sa fiarba mai mult, pina cind
se moaie.Se fierbe si se leaga ca si dulceata de struguri si se
continua la fel, ca pentru orice alta dulceata.Cind au aspect lucios si
plutesc in tot siropul, cratita se ia imediat de pe foc, altfel gutuile
se inchid imediat la culoare.
__________________________________________________________________

Covrigei cu lamiie

Reteta Culinara

COVRIGEI CU LAMIIE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

160 g faina, 50 g unt sau margarina, 100 g zahar pudra, 50 g nuci
macinate, coaja si zeama de la o lamiie mare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul, se adauga coaja rasa
si zeama de lamiie, se amesteca bine, apoi se pune faina impreuna cu
nucile, amestecind cu lingura pina se incorporeaza bine.Dupa ce aluatul
a stat la rece 30 minute, se ia din el cite o bucata de marimea unui
ou, si, pe masa presarata cu putina faina, se modeleaza suluri subtiri
ca macaroanele, care se taie apoi, de lungime 20 cm.Li se rasucesc
apoi, capetele, in forma de X, la 3 cm de virf, se indeparteaza
capetele unul de altul, si se aduce bucla formata peste virfurile
capetelor, obtinindu-se astfel, 3 despartituri.Covrigeii se asaza in
tava presarata cu faina (netezita cu palma) cu distanta de 1 cm intre
ei.Se coc la foc mijlociu, 15-20 minute, si, apoi, se trec fierbinti
prin zahar vanilat.Covrigeii au gust acrisor si cu cit stau mai mult,
cu atit se fragezesc.Se pastreaza in cutie de carton, inchisa.
__________________________________________________________________

The webtender: waikiki beachcomber

Reteta Culinara

The Webtender: Waikiki Beachcomber

Waikiki Beachcomber

Ingredients:
3/4 oz Triple sec
3/4 oz Gin
1 tblsp Pineapple juice

Category:Ordinary Drink

Alcohol:Alcoholic

Serve in:Cocktail glass.

Rating:9.0
2 votes

Source:The Webtender (see background).

Mixing instructions:
Shake all ingredients with ice, strain into a cocktail glass, and serve.

Talk about drinks and bartending in The Webtender Forum.
Ask your questions, chat or share your best tricks with other visitors.