The Webtender: T-Bone

Buy books from The Webtender Bookstore!

T-Bone

Ingredients:
1 1/2 oz 151 proof rum
1 splash Steak sauce , A-1

Category:Shot

Alcohol:Alcoholic

Serve in:Shot glass.

Rating:1.0
1 votes

Contributor:Alexander Perros

Mixing instructions:
Pour the 151 rum in a shot glass and splash a little A-1 sauce on top. Really
easy to make but not so easy to go down.
Creator/contributor’s comments:
As a prank, you can tell someone it’s Jagermeister instead

Do you know a good web page related to drinks, bartending, wine or similar
subjects?
Visit The Webtender Index and add it!

Popularity: 5% [?]

Le ricette di Pierre

SCIROPPO DI AMARENE

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 4/5/1994

Far bollire zucchero e succo di amarene in ugual peso. Togliere dal
fuoco non appena si formano in superficie bollicine come specchietti.
Imbottigliare, chiudendo le bottiglie solo quando il liquido è freddo.

Si usa, diluito in acqua, per bibite.

Popularity: 4% [?]

Coasta de porc umpluta cu mere

Ingrediente:

750 g coasta proaspata, 1/2 kg mere, cimbru, sare, piper, 3-4 boabe
ienibahar, 1/2 pahar vin, 1 lingurita faina

Mod de preparare:

Se alege o coasta mai mult lunga decit lata, se taie la mijloc ca sa
formeze o punga, lasind o margine de 2 cm imprejur. Se freaca cu sare,
piper, cimbru si boabe de ienibahar pisate. Se umple punga cu merele
curatate de coaja si seminte, taiate in sferturi. Se coase punga si se
asaza coasta in tava cu 1/2 ceasca apa fierbinte. Se acopera cu un capac
si se fierbe la foc moale cam 1/2 ora. Se intoarce coasta, se adauga inca
1/2 ceasca cu apa fierbinte si se lasa sa fiarba iar 1/2 ora. Se scoate
capacul si se da la cuptor sa se rumeneasca. Cind este gata se scoate
friptura iar in sosul ramas se adauga faina care se stinge cu vin. Dupa
2-3 clocote se strecoara. Dupa ce s-a racit friptura se scoate ata, se
asaza pe o farfurie, iar deasupra se toarna sosul.

Popularity: 8% [?]

CLATITE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

100 g faina, 300 ml lapte, 1-2 oua, o lingura rom (15 ml ), o lingura
untdelemn (15 ml ), 1/2 lingurita sare, coaja de lamiie.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-o oala de 1litru se pun galbenusul, untdelemnul, romul, sarea, 50
ml lapte, coaja delamiie (facultativ) si se bat cu lingura ca sa se
amestece;apoi se adauga faina, se amesteca bine si se freaca cu lingura
pina compozitia nu mai are cocoloase. Se subtiaza cu restul de lapte,
turnat cite putin la inceput, amestecind bine de fiecare data pina cind
se omogenizeaza compozitia;dupa aceea, se poate pune mai mult lapte
odata. Laptele se poate inlocui total sau pe jumatate cu sifon. Albusul
se bate spuma tare si apoi se amesteca putin cu compozitia care va
deveni spumoasa si deci mai groasa;romul o va mentine spumoasa pina la
sfirsit si clatitele vor fi foarte fragede.Zahar nu se pune in
compozitie deoarece se caramelizeaza repede si se vor lipi de
tigaie.Pentru prima clatita care se coace, tigaia trebuie sa se unga
bine pe toata suprafata.Clatitele coapte se pastreaza acoperite, intr-o
cratita asezata pe un vas cu apa fierbinte.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]

CREMA DE VANILIE CU FRISCA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

3 oua, 150 g zahar, 150 ml lapte, 300 g frisca batuta si indulcita, o
lingura rom, (15 ml), un plic zahar vanilat.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Intr-un cazanel, albusurile se bat spuma, se adauga 100 g zahar tos si
romul, apoi spuma se bate in continuare pina cind se intareste ca o
zapada si se lasa la o parte.Galbenusurile se freaca cu restul de
zahar, diluindu-se treptat cu laptele apoi se bat 10 minute pe un vas
cu apa clocotita pina cind compozitia se leaga ca un sodou subtire.Se
ia de pe foc, se pune zaharul vanilat si apoi se raceste complet pe un
vas cu apa rece.Dupa aceea se adauga spuma care se bate putin in
prealabil ca sa-si revina daca s-a lasat) si jumatate din cantitatea de
frisca batuta spuma numai prin rasturnare pina cind se
omogenizeaza.Cupele cu crema se tin in frigider 2-3 ore ca sa se
raceasca bine; apoi crema se orneaza cu restul de frisca cu ajutorul
cornetului cu virf crestat modelind cite o rozeta pe fiecare
portie.Crema se serveste imediat; nu se poate pastra pina a doua zi,
deoarece spuma se lasa.si nu mai are aspect si gust placut.
__________________________________________________________________

Popularity: 6% [?]