Bun De Tot . ro

Retete Culinare Extraordinar de Bune

Ati avut vreodata senzatia ca o mancare este perfecta ? Ca are tot ce ii trebuie si ca nu te mai saturi sa tot o gusti ? Asta numim noi un fel de mancare Bun De Tot . Nu poate fi mai bun de atat . Din aceasta idee s-a nascut bundetot.ro , unde vom prezenta Retete Culinare care pot fi folosite de oricine. Nu trebuie sa fii specialist in bucatarie pentru a face un fel de mancare Bun De Tot

Pirjoale

Reteta Culinara

Pirjoale

Ingrediente:

500 g de carne, 2 felii piine alba, 1/2 pahar pesmet, 5-6 lingurite supa
sau apa, 2 linguri untura, 2 oua, verdeata, 2-3 catei de usturoi, 1 ceapa,
sare, piper

Mod de preparare:

Cea mai buna carne pentru pirjoale sint antricoatele, desi sint bune si
celelalte parti (in afara de cele pentru supa). Piinea alba pentru
pirjoale trebuie sa fie veche. Apa este necesara pentru ca pirjoalele sa
fie mustoase. Pirjoalele sint mai gustoase daca apa se inlocuieste cu
lapte sau cu supa de carne. Tocatura se prepara astfel: se curata carnea
de pielite, se taie bucatele si se trece de doua ori prin masina de tocat,
impreuna cu miez de piine alba rece muiat in apa sau in lapte si stors. Se
adauga 5-6 lingurite de apa rece sau supa de carne, ceapa tocata marunt si
prajita in untura verdeata taiata marunt, oua, sare, piper si usturoi
pisat. Se bate bine compozitia cu o lingura de lemn pina se obtine o pasta
uniforma. Se formeaza cu mina pirjoale in forma lunguiata, se dau prin
pesmet si se prajesc in grasime bine incinsa, la foc potrivit. Pirjoalele
se prajesc numai cu putin timp inainte de a le servi la masa.

Servire:

Se servesc fierbinti cu cartofi fierti sau prajiti, piure de cartofi,
macaroane, legume fierte si oparite cu unt, precum si cu salata verde sau
muraturi.

Ghiveci din legume

Reteta Culinara

Ghiveci din legume

Ingrediente:

o telina, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/4 varza, 3 ardei grasi, 7-8 rosii,
citeva buchetele de conopida, 2 cepe, 150 g de fasole verde, 2 cartofi,
patrunjel si marar verde, sare, piper, 1 pahar mic de ulei

Mod de preparare:

Tocati varza foarte subtire. Cartofii se taie in rondele, iar fasolea
verde se rupe in bucati. Taiati morcovul, telina, ardeii si patrunjelul in
felii. Puneti toate legumele astfel pregatite intr-o cratita mare,
adaugati sare si piper dupa gust, puneti rosii decojite, turnati uleiul si
dati vasul acoperit la cuptor sa fiarba 40-50 de minute.

Chimenul

Reteta Culinara

Chimenul

Specie bienala din familia Umbeliferelor, chimenul este folosit pentru
fructele sale bogate in 4-5 % ulei volatil(constituit din carvona si
limonen), 12-15% ulei gras si cca 20% proteine. Uleiul volatil imprima
fructelor o actiune stimulenta aromatica si carminativa. Fluidificarea
secretiilor bronhice si calmarea colicilor intestinali sint efectele
cele mai caracteristice ale produsului. Pulverea de fructe se poate lua
in putina miere in doze de 1 g de 3 ori pe zi dupa mese. Din infuzie din
5 g fructe maruntite la jumatate litru de apa se ia cite o jumatate de
pahar inainte de fiecare masa ca stimulent digestiv si aromatic in lipsa
de pofta de mincare. Proprietatile carminative sint mai bine puse in
evidenta prin administrarea de 2 ori pe zi dupa mesele principale a cite
3 g tinctura, preparata ca si tinctura de anason. Iata si reteta
populara a unui vin de chimen din care se ia, de 3 ori pe zi, cite un
paharel(dupa mese) in caz de flatulenta(exces de gaze in intestin),
tulburari digestive, colici, dar si in leucoree (secretii vaginale): 50
g frunze maruntite grosier intr-o piulita, se macereaza 2 zile in 100 ml
alcool de 80 grade, dupa care se adauga pina la 1 litru vin alb. Se lasa
in repaus doua saptamini, agitind zilnic recipientul. La sfirsitul
intervalului se filtreaza. Ca antiseptica, infuzia de chimen se poate
folosi in spalaturi oculare. Cataplasma de frunze de chimen, in
aplicatii locale, are efecte antitumorale in unele umflaturi ale pielii.

Supa de rosii

Reteta Culinara

Ingrediente:

– carne de vaca cu os ~300g
– morcovi si ceapa
– jumatate de litru de suc de rosii
– orez 50g
– smantana 100ml
– patrujnel si sare
– telina

Mod de preparare:

Taiati carnea bucatele si puneti-o in 2l de apa rece, adaugati o lingurita de sare, lasati-o o ora sa fiarba la foc mic dupa care adaugati zarzavaturile maruntite si ceapa. Dupa ce au fiert puneti sucul de rosii si orezul si amestecati-le bine ca sa nu se lipasca de fundul oalei. Dupa inca o jumatate de ora de fiert (sau cat ii este necesar orezului) adaugati patrunjelul si telina si 100 ml de smantana. Supa de rosii se prepara in cca. 90 de minute. Pofta buna!

Salata de stavrid cu ceapa Propusa de : CopilulMeu.ro

Voteaza reteta!

Ingrediente:

:

1 kg stravid sarat, 650 g ceapa, 220 g morcovi, 60 ml ulei, 220 g masline, sare, otet.

Mod de preparare:

:

Se taie ceapa feliute si apoi se amesteca cu ulei, sare, otet, masline si morcovi dati prin razatoarea fina. Se aseaza apoi pe un platou, iar deasupra se pun bucatile de peste dezosat.

Mod de servire :

Se serveste rece, ca aperitiv.