PASTETA CU SUNCA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

300 g sunca slaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smintina
groasa (se poate inlocui cu 50 g unt), 5-6 sardele, 80 g ceapa,
condimente de pasteta.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa rasa fin se caleste, un minut, in 50 g unt si se adauga
ciupercile bine spalate, taiate cit mai marunt, 1/2 lingurita cu sare
si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite la foc mic, pina cind
scade apa ce o lasa;daca este nevoie se adauga 1-2 linguri cu apa, pina
cind se moaie bine.Cind sint gata, trebuie sa fie bine scazute.Ouale
fierte tari se curata de coaja.Sunca se trece de 2 ori prin masina de
tocat, impreuna cu ciupercile reci.La tocatura se adauga galbenusurile
bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smintina si
sardelele, amestecindu-le bine toate cu restul de unt (frecat pina ce
se moaie);se adauga dupa guest, sare fina.Pasta se foloseste pentru
sandvisuri sau se aranjeaza pe platou ca si pastetele.
__________________________________________________________________

Popularity: 12% [?]