Peste la cuptor

â¢1 kg de peste oceanic congelat, 2 morcovi mici, o radacina de
patrunjel mica, un ardei, o ceapa mica, sare, boabe de piper, boabe de
enibahar, 2 rosii, 2-3 foi de dafin, 2 catei de usturoi, 50 ml de vin
alb.
â¢Morcovii se curata si se taie felii subtiri; la fel si radacina de
patrunjel. Ardeiul se taie cubulete; ceapa se curata si se taie marunt;
rosiile se taie felii iar usturoiul se curata si se taie rondele.
Pestele se despica, se eviscereaza, i se indeparteaza capul si se spala
bine. Se taie bucati potrivit de mari. Intr-un vas Jena se asaza
feliile de morcovi, de patrunjel si de rosii, cubuletele de ardei si
ceapa si usturoiul. Deasupra se pun bucatile de peste pe care le-am
sarat in prealabil. Se adauga foile de dafin si boabele de piper si
enibahar. Punem un amestec de 50 ml de vin si 50 de ml de apa si dam
vasul la cuptorul incalzit. Se lasa cam o jumatate de ora, dupa care se
serveste cu piure de cartofi si mujdei de usturoi.