Pui cu rosii

â¢Un pui de 1 kg, 4 ardei, 5-6 rosii curatate de pielita, sare, piper,
maghiran, 1 kg de cartofi pentru garnitura, smantana pentru cine
doreste.
â¢Puiul, transat, se condimenteaza si se pune intr-o cratita cu o
cescuta de apa. Cand incepe sa fiarba se adauga ardeii taiati julien si
rosiile fara pielita si taiate jumatati. Se fierbe pana ce puiul s-a
facut. Din zeama rezultata in cratita se scurge intr-o alta cratita si
se pun cartofi curatati si taiati in 4, care se dau la cuptor, sarati
si piparati. Se folosesc ca garnitura la puiul cu rosii, care se
serveste presarat cu patrunjel verde tocat si, cine doreste, o lingura
de smantana.
La acest preparat Nino ne recomanda o francusa de Cotnari. Este un vin
usor, semidulce, usor parfumat, care merge foarte bine cu preparatele
din pui fierte sau la cuptor si cu preparate din peste alb, fara
grasime.
Home

Popularity: 3% [?]