Ingrediente

30 g faină, 30 g unt sau untdelemn, 1/2 l lapte, 100 ml smantană, zeamă de lămaie sau otet, 1-2 linguri cu varf de hrean ras, sare.

Preparare

Se prepară un sos alb, care se stinge cu lapte sau cu lapte combinat in părţi egale cu supă de carne sau de zarzavat. Cand este gata, cratiţa se ia de pe foc şi se drege cu smantană frecată cu o lingură de apă rece. Se sărează şi se acreşte cu puţină zeamă de lămaie sau cu 1/2 linguriţă de oţet. Hreanul, ras prin răzătoarea cu găuri mici, se adaugă in sos numai in momentul servirii, fără să mai fiarbă, altfel hreanul va da un gust amar sosului. Pentru gust mai bun, se mai poate pune şi o linguriţă cu zahăr. Se serveşte la carne rasol, crenvurşti, carnaţi calzi, fripţi sau fierţi

Popularity: 7% [?]