SOS DE MUSTAR

Ingrediente:

__________________________________________________________________

25 g faina, 2-3 linguri untdelemn sau 30 g unt sau alta grasime, 50-100
ml smintina, o lingurita cu virf ceapa rasa fin, 2-3 lingurite cu virf
mustar,1/2 supa de zarzavat sau apa, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Ceapa taiata marunt se caleste cu grasimea, un minut la foc mic si se
stinge imediat cu 1/4 l apa sau supa; se fierbe 10 min. Faina, mustarul
si smintna se dilueaza cu restul de supa sau apa, adaugata cite putin
la inceput, ca sa nu se formeze cocoloase si se toarna in sos ca sa
rezultecca 600ml. Se lasa sa fiarba citeva clocote, ca sa se lege
faina, apoi se sareaza si facultativ se adauga citeva picaturi de zeama
de lamiie sau otet.
__________________________________________________________________

Popularity: 4% [?]