Strudel cu mere

Ingrediente:

foaie de strudel, mere (1 1/2 kg), zahar (4-5 linguri), unt (150 g),
scortisoara, coaja de lamiie.

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja, se rad pe partea mare a razatoarei, se amesteca
cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce merele s-au inmuiat si
zeama a scazut, se aromatizeaza cu scortisoara si coaja de lamiie, se lasa
sa se raceasca. Se intinde foaia de strudel, se unge cu unt, topit pe
marginea masinii, apoi se aseaza merele pe deasupra, intinzindu-le cu
cutitul, avind grija ca stratul sa fie la fel de gros pe toata foaia. Se
taie aceasta foaie in doua sau trei fisii, dupa lungimea tavii. Se
stropeste stratul de mere cu unt, apoi se infasoara fiecare fisie, formind
doua sau trei suluri. Se unge tava cu unt, se aseaza sulurile cu o mica
distanta intre ele, se stropesc din nou cu grasime si se coc in cuptor, la
foc potrivit. Strudelul se taie inainte de a se raci, prin taieturi
oblice, in bucati lungi de 5-6 cm si se pudreaza cu zaharul pudra vanilat.

Popularity: 20% [?]