Supa de ciuperci

Ingrediente:

morcov (2 buc.), pastarnac (1 buc.), patrunjel (1 buc.), ceapa (2 buc.),
sare, smantana (150 gr.), faina (1 lingurita), unt (50 gr.), verdeata,
ciuperci (150-200 gr.), apa (1 1/2 l).

Mod de preparare:

Se curata zarzavatul de supa si se aseaza la foc intr-o oala cu apa si
putina sare. Cand zarzavatul este fiert, se strecoara si se pune din nou
la fiert. In momentul cand a inceput sa clocoteasca, se introduc
ciupercile si coditele, foarte bine spalate si taiate felii. Se lasa sa
fiarba inabusit, 20 min pana cand ciupercile s-au inmuiat. Intr-o farfurie
se amesteca faina cu putina apa rece, apoi se introduce in oala. Se mai
lasa sa fiarba impreuna inca 15-20 min ,se potriveste de sare, se adauga
untul, smantana, verdeata si putin piper, iar la dorinta o ceasca de orez
care a fost curatat, spalat si fiert separat.

Popularity: 8% [?]