Tartine cu pastã din ouã fierte tari

Ingrediente:

3-4 ouã, o linguriþã cu vîrf de muºtar, o lingurã zeamã de lãmîie,
un vîrf de cuþit de piper, dupa gust, circa 100 g unt sau untdelemn sau 100 ml
smîntînã, o ceapã mijlocie, facultativ, sardele sau pasta de sardele.

Mod de preparare:

Ouãle fierte tari se taie mãrunt cu cuþitul, se adaugã
muºtarul, zeamã de lãmîie ºi untdelemnul treptat, ca la maionezã, sau se leagã
pasta cu unt moale sau smîntînã. Cine doreºte pune ceapã rasã fin sau ceapã
verde, tãiatã mãrunt, cu frunze cu tot, piper mãcinat ºi pastã de sardele
(anºoa) sau sardele cu tot untdelemnul (în care caz nu se mai pune utdelemn sau
unt sau se pune numai cît este necesar, ca sã se lege compoziþia). Se ung
tartinele ºi se decoreazã dupã gust.

Popularity: 7% [?]