Tartine cu pate de ficat

Ingrediente:

Franzelã, pate de ficat, mãsline, gogoºari, maionezã, smîntînã
groasã, roºii mici.

Mod de preparare:

Feliile de franzelã se ung cu pateul de ficat ºi se decoreazã
cu mãsline tãiate în formã de stea ºi cu raze subþiri din gogoºari. La pateu, se
poate adãuga maionezã în pãrþi egale ºi, facultativ, se pune ºi o lingurã cu
smîntînã groasã. Se aplicã pasta pe feliile de franzelã ºi se decoreazã la fel.
Cu aceastã compoziþie, se pot umple roºii mici. Se taie cîte un capac fiecãrei
roºii în partea codiþei ºi se scoate mijlocul cu linguriþa. Pasta de ficat cu
maionezã se pune în cornet impermeabil cu ºpriþ crestat la capãt, ca cel pentru
ornat cu friºcã. Se introduce ºpriþul în roºie ºi, printr-o singurã apãsare,
aceasta se umple; deasupra se terminã cu o rozeta foarte decorativã. Se servesc
ca aperitiv.

Popularity: 6% [?]