TELINA CU SMINTINA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

o telina, 2 mere, 200 ml smintina, lamiie, sare.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Telina se taie in felii foarte subtiri si feliile suprapuse, in
betisoare de forma chibriturilor, sau se rade prin razatoarea cu gauri
mari, numai inainte, ca sa iasa ca niste taitei, cit mai lungi. Telina
se presara cu 1/2 lingurita de sare fina si o lingura de zeama de
lamiie, se amesteca si se lasa 2-3 ore sa se moaie. Merele curatate de
coaja se rad prin razatoarea cu gauri mari si, numai in momentul
servirii, se amesteca cu telina si cu smintina, ca sa nu lase zeama.
Smintina se poate amesteca, in prealabil, cu o lingurita de zahar si cu
patrunjel taiat marunt. Se serveste imediat ca fel intii.
__________________________________________________________________

Popularity: 3% [?]