TRANDAFIRI DIN ALUAT DE USCATELE

Ingrediente:

__________________________________________________________________

2 oua intregi, 3 galbenusuri, 30 g unt, 150 ml smintina, 30-40 ml rom,
un virf de lingurita sare fina, faina.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Se pun toate ingredientele intr-un castron, amestecindu-le bine, apoi
se adauga faina, formindu-se un aluat mai virtos, dar care sa se poata
intinde usor, cum s-a aratat mai sus.Se intinde in foaie rotunda, ca
foaia de taitei, cu grosimea de 2 mm, apoi se taie in rondele,cu
paharul de apa, vin si lichior(cu marginea subtire), trecut mereu prin
faina, ca sa nu se lipeasca aluatul de ele.Se cresteaza marginea
fiecarei rondele in 5 locuri, cam pina la jumatatea lor.Rondeaua mare
se unge la mijloc cu putin albus (numai cit se pune degetul), peste ea
se asaza rondeaua mijlocie, se unge si aceasta la mijloc cu albus, si,
apoi, deasupra ei, se pune rondeaua mica, apasind cu degetul peste
toate ca sa se lipeasca.Aluatul ramas intre rondele se framinta din nou
(fara faina) si din el se fac alte rondele sau minciunele.Dupa ce sint
gata toate, se prajesc in untdelemn fierbinte, ca si uscatelele,
introducindu-le in grasime cu partea de deasupra in jos, ca sa se
desfaca ca petalele unui trandafir.Se coc pe fiecare parte cite 3-4
minute, fara sa se rumeneasca prea tare.Se scot din grasimea cu
andreaua de sirma, scurse bine de untdelemn.Se pudreaza cu zahar cu
vanilie, apoi in mijlocul fiecarui trandafir, se pune cite o boaba de
visina sau cireasa, din dulceata.
__________________________________________________________________

Popularity: 14% [?]